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是菌。食用药菌的药用价值: 现代科学研究的最新成果表明,食用菌不仅具有很高的营养价值,而且有极好的药用效果。特别是食用菌中的真菌多糖、抗菌素、核酸、核苷酸、有机锗、有机硒等许多药用成分,对人体细胞的修复作用和在治疗肝炎、心血管性疾病、特殊疑难病症、抗衰老等方面已显示出极大的优越性,成为人类筛选新的抗癌药物、抗艾滋病药物、抗菌素药物的一条重要途径。目前各国学者把抗生菌由从放线菌中筛选转向了担子菌中筛选,从食用菌中提取能增强机体对癌细胞的抵抗能方的菌类多糖,提取具有抑制艾滋病毒侵袭淋巴细胞和在细胞中增殖的功能的LEM的糖蛋白。近年由日本东京大学医学部、国立肿瘤研究所等单位从柏氏蘑菇中提取的高分子多糖体,对癌细胞的的抑制率高达4%,治愈率高达90%,引起世界医学界的广泛重视。云南盛产松茸、猪苓,其提取物对癌细胞的抑制率高达3%和5%,治愈率高达90%,筛选抗癌物的菌类资源是极其丰富。把野生食用菌直接加工成速冻、保鲜、冷冻干燥食用菌罐头等,加工成适应儿童、老年、职业病防治、滋补保健产品等不同人群需要的、多功能的、多种形式的各种营养保健食品,能保持野生食用菌的独感风味,便于贮存常年销售,经济效益很高。云南省从事食用菌生产、加工和贸易的企业有300多家,其产加销、贸工农一体化都围绕着发挥优势产业的作用、推进产业化经营做文章,建设市场、占领市场、培育市场,食用菌产业化的产销网络及加工已初具规模,食用菌已成为部分区域财政及农民经济收入的重要来源之一。另外,食用菌中的蘑菇RNA具有很好的抗病毒作用,可以开发高效低毒或无毒的生物农药。
食用菌 食用菌学报 中国食用菌
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行业内比较有名的《食用菌》《食用菌学报》《中国食用菌》《食用菌市场》这几本了
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低温型:子实体分化最高温度在24℃以下,最适温度为20℃以下。如香菇、金针菇、双孢菇、平菇、羊肚菌及猴头等。秋末、春初发生的菌类。中温型:子实体分化最高温度在28℃以下,最适温度为22~24℃,如木耳、银耳、多脂鳞伞、大肥菇、紫菇及各种牛肝菌等。高温型:子实体分化最高温度在30℃以上,最适温度24℃以上。如草菇、丝盖小苞脚菇、长根菇、高温双孢菇、高温平菇等。小草食药用菌智能监控专家系统对食用菌生长
《中国东北野生食药用真菌图志》是由戴玉成,图力古尔 编写,科学出版社于2007年出版的书籍,该书是在作者过去10多年对东北地区食用和药用真菌实地考察、采集和研究的基础上,系统介绍了具有重要应用价值的食用菌、食药兼用菌和药用真菌100种,对这些物种进行了详尽的形态学描述,同时提供了子实体彩色图片及显微结构图,对经济价值较高的栽培种还附上栽培现场照片,市场上常见的种类也附上了市场照片,并对每个物种的生
行业内比较有名的《食用菌》《食用菌学报》《中国食用菌》《食用菌市场》这几本了
是菌。食用药菌的药用价值: 现代科学研究的最新成果表明,食用菌不仅具有很高的营养价值,而且有极好的药用效果。特别是食用菌中的真菌多糖、抗菌素、核酸、核苷酸、有机锗、有机硒等许多药用成分,对人体细胞的修复作用和在治疗肝炎、心血管性疾病、特殊疑难病症、抗衰老等方面已显示出极大的优越性,成为人类筛选新的抗癌药物、抗艾滋病药物、抗菌素药物的一条重要途径。目前各国学者把抗生菌由从放线菌中筛选转向了担子菌中筛