真空杂志好投么

20131927 1小时前发布 赞 447

事实上，对于真空食物保质期是多久这个问题，其实答案也是视情况而定的。事实上，我们可以肯定的是，不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。在一般情况下，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存两天，经过真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天；干果类的时间较久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。与此同时，不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间也是不一样的。那么，对于冷冻食品保质期，这究竟是多久？事实上，只要是了解内情的人都知道，在2005年出台实施的《鲜、冻动物性水产品卫生标准》强制规定，冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。当然，国标对于保质期的要求并不是很合适的。之所以不合适，其实主要有以下几个方面的原因：第一，不同的产品，保质期可以不同；第二，相同的产品不同工艺，保质期也可以不同；第三，相同的产品，相同的工艺，不同的要求，保质期也可以不同。所以，针对超市食品，商务部于2013年12月出台推荐性标准《超市食品安全操作规范（试行）》规定如下：第一，超市出售散装食品应用防尘材料覆盖，设置隔离设施，以防二次污染；第二，超市生鲜区域应配置必要的低温贮存设备，冷藏库（柜）温度为－2℃至5℃，冷冻库（柜）温度要低于－18℃。这与2005年国家强制标准《鲜、冻动物性水产品卫生标准》要求相符，保证超市流通环节中食品的安全。总而言之，对于不同的食品，其真空保质期都是不一样的。

神魔流转 1小时前发布 赞 604

其实我想问一下，我是建环的，考上理能源动力学院的制冷或者环境建筑学院的暖通，这两者区别哪呢真心求教查看原帖>>

Jasonzhou1 2小时前发布 赞 883

食品种类和食品真空包装前的预处理有关系。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。举个例子：凭经验，如果常温下保存两天的食品，大概应该是新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品，如果是这些，真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天。熟食类的要短些，干果类的时间久，甚至超过12月。针对于具体产品，应该做实验。也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

qin401 2小时前发布 赞 473

国内真空领域比较厉害的期刊，在国内来说比较难，属于EI期刊真空科学与技术学报 [1672-7126]本刊收录在： Ei Compendex (2010年) 本刊收录在： Ei Compendex (2011年) 本刊收录在： Ei Compendex (2013年) 本刊收录在： 中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊(2009-2010) 提示: CSCD扩展库(E)本刊收录在： 中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊库(2013-2014) 提示:CSCD扩展库(E)本刊收录在： 中国科技期刊引证报告(2012年版) 本刊收录在： 中国科技期刊引证报告(2013年版) 提示: 《引证报告》2013年版影响因子:171本刊收录在： 中国科技期刊引证报告(2014年版) 提示:《引证报告》2014年版影响因子:847本刊收录在： 中文核心期刊要目总览(2008年版) 提示: 排序：真空技术 - 第1位本刊收录在： 中文核心期刊要目总览(2011年版) 提示: 排序：真空技术类 - 第1位主题分类：Engineering: Mechanical EngineeringTB7：真空技术: TB7：真空技术

18814181500 1小时前发布 赞 400

这些都是检索系统，一个收录很多论文的数据库。 SCI主要偏重理论性研究。 SSCI是社会科学期刊数据库。 EI偏工程应用。 CSCD和核心期刊都是中国的数据库。 ISTP是会议论文数据库，以上都是期刊论文。