粮食与油脂

粮食与油脂

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Cereals & Oils

主办单位:上海市粮食科学研究所
主管单位:上海良友(集团)有限公司
期刊分类:轻工业手工业期刊
快捷分类:轻工业期刊
审稿时间:1-3个月
周期:月刊
期刊级别:北大期刊
创刊时间:1987年
发行地区:上海
国际刊号:ISSN 1008-9578
国内刊号:CN 31-1235/TS
邮发代号:4-675
影响因子:1.086
人气:67900
语言:中文
期刊开本:A4
主编:吴莹
出版社:
期刊收录:
  • 万方
  • 国家图书馆
  • 维普
  • 知网
  • 上海图书馆
  • 北大期刊
主要栏目:
  • 转基因食品专辑
  • WTO论坛
  • 粮油市场
  • 专题综述
  • 粮油功能性食品
  • 粮油加工
  • 连载
期刊荣誉:
  • Caj-cd规范获奖期刊
  • 中国优秀期刊遴选数据库
  • 中国期刊全文数据库(CJFD)
  • 北大图书馆收录期刊
更新时间:
2024-04-19 18:33:15
工程科技I

粮食与油脂

《粮食与油脂》杂志创刊于1987年,由上海市粮食科学研究所主办,主管单位是上海良友(集团)有限公司,期刊被万方,国家图书馆,维普,知网,上海图书馆,北大期刊收录,影响因子1.086的轻工业期刊。
关键词分布:
品质、响应面法、提取、多糖、正交试验、面包、响应面、超声波、应用、黄酮、淀粉、抗氧化活性、感官评价、馒头、膳食纤维、脂肪酸、工艺、抗氧化性、纯化、加工工艺
主要分类:
开发研究、专论综述、功能性食品、粮油检测、食品安全、企业视窗、粮油市场、食品工艺、粮油加工、食品添加剂、谷物科学、油脂工程、功能与营养、黑白广告、粮油论坛、专题综述、书评·广告、贮藏与保鲜、食品安全与检测、专题论述
轻工业手工业、一般化学工业、化学、有机化工、工业经济、农业经济、市场研究与信息、中药学、燃料化工、石油天然气工业、农作物、生物学、农艺学、贸易经济、一般服务业、自动化技术、环境科学与资源利用、预防医学与卫生学、旅游、计算机软件及计算机应用
投稿说明:

1、通过本网站直接论文或将论文发到投稿邮箱:

2、论文邮件标题格式:《粮食与油脂》+作者姓名+联系方式+论文投稿。

3、论文应立论新颖、主题明确、论据充分、数据可靠,语言简练,具有一定的科学性、创新性、应用性。

粮食与油脂常见问题
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